有一些儿时的小食品，令我久久难以忘怀：水银子草粑粑、甘草豆子、桐油砂子炒红薯片、柚子糖、红薯荞麦“憨”醮粑、谷芽糖、爆米花糖……
阳春三月，田垄上长有一种小叶片的小草，嫩蒿蒿的、带露的叶片，在阳光下闪耀着银白色的光辉。认识它的人们，都叫它“水银子草”，摘下它的叶片，带回家洗干净，拌上大米粉做成小粑粑，蒸熟了吃，特别鲜嫩可口，伴着自然的芳香，叫人享受，叫人回味。
黄豆成熟的时候，收回家，“打”出黄豆子，洗净与甘草一齐煮熟，然后晒干，收藏起来。可以用碗、碟装了一些，摆在桌上，招待来客。小孩们则揣入兜内，随手取出吃着玩。当然，这种“甘草豆子”的豆子，更多的是“黑豆子”。
到了冬天，把铁锅装上一些砂子，在火上不断的炒，直至铁锅红了，砂子滚烫滚烫，再倒入桐油继续炒，炒得铁锅、砂子都黑光发亮了，便放入煮得半熟晒干的红薯片，继续炒。等红薯片炒得金黄发亮，捞出冷却，吃起来十分清脆可口。
做柚子糖要在柚子半成熟时摘下，洗净，切成半月形或圆形薄片，用糖水浸着，过一段时间才能取出食用。柚子糖又甜又有柚子皮的香味，比乔饼(橘子糖饼)清淡，价钱便宜，制作简单，因而，许多家庭自作吃着玩。
把红薯煮熟了，加入荞麦粉，一齐捣成糊糊，再把醮粑蒸熟，就做成了红薯荞麦“憨” 醮粑。咬上一口，那是又软又香又甜，特别适合少牙齿、肠胃功能差的老年人吃。
每年开始扮禾后，有人取其新鲜湿稻谷，放入大木桶中摊开，加水让其发芽。然后取谷芽熬成膏状的“谷芽糖”。谷芽糖粘性十分强，冷时硬度很高，要用特制的铁质工具，才能敲打下一小块块的。吃时，先要放入铁锅内加热烤软才能吃。但最好吃的，便是在这个烤软的过程中，加入新鲜的芝麻一齐翻炒，那便是又甜又香又有嚼味。
爆米花糖最容易做。先将米炒成“爆米花”，再将红薯煮呀煮，然后倒出煮出来的浓水，冷却后便是红薯糖；然后将爆米花倒入红薯糖中，搅拌均匀；接下来放入木制匣中，加高压使其质密成形；最后用刀子切成薄片，即可食用了……
如今，有的是各种大工厂生产的包装精美的糖果卖了，而农民们自制自造各种地方特色的“原生态”小吃食品却越来越少见。或许，这也是现代文明进步的必然结果，但香在我口里、甜在我心里、令我回味无穷的，却只有上述我曾“享受”过的家乡小食!
来源：涟源新闻网
作者：刘 风
编辑：石成