有一些儿时的小食品，令我终生难忘：水银子粑粑、甘草豆子、桐油砂子炒红薯片、柚子糖、红薯荞麦“憨”醮粑、谷芽糖(膏子糖)、爆米花糖……
阳春三月，田磡、土磡上，长有一种小叶片的小草，嫩蒿蒿的、带露的叶片，在阳光下，闪耀着银白色的光辉，认识它的人们，都叫它“水银子草”(鼠鞠草)，摘下它的叶片，带回家，洗干净，拌上大米粉作成小粑粑，蒸熟了吃，特别鲜嫩可口，自然的水银子草芳香，叫人享受，叫人回味……
豆子成熟了，收回家，“打”出豆子，洗净与甘草一齐煮熟，然后晒干，可以用碗、碟装一些，摆在桌上，招待来客。小孩们则兜入兜内，随手取出吃着玩。这种“甘草豆子”的豆子，多是“黑豆子”。
冬天，把铁锅装上一些砂子，在火上不断地炒，直至铁锅红了，砂子滚烫滚烫了，再倒入桐油继续炒，炒得铁锅、砂子都乌黑发亮了，便放入早已晒干的煮得半熟的红薯片，继续炒，待红薯片炒得金黄发亮，捞出冷却，十分的清脆可口……
柚子糖：柚子半成熟时摘下，洗净，切成半月形或圆形薄片，用糖水浸着，过一段时间取出食用，又甜又有柚子皮的香味，比乔饼(橘子糖饼)清淡，价钱又便宜，制作又简单，许多家庭自制吃着玩。
红薯荞麦“憨”醮粑：把红薯煮熟了，加入荞麦粉，一齐捣成糊糊，再作成醮粑蒸熟了吃，又软又香又甜，特别适合少牙齿、肠胃功能差的老年人吃。
谷芽糖：每年开始收割稻谷时，有人取出新鲜湿稻谷，放入大木桶中摊开，加水让其发芽，然后取谷芽熬成膏状的“膏子糖”，或自食，或挑出去穿村过户地卖。膏子糖粘性十分强，冷时硬度很高，要用特制的铁质工具，才能敲打下一小块。吃时，先要放入铁锅内加热烤软才能吃。最好吃的，便是在这个烤软的过程中，加入新鲜的芝麻一齐翻炒，那是又甜又香又有嚼味……
爆米花糖：这个糖最容易做：将米炒成“爆米花”，将红薯熬成红薯糖，将爆米花倒入红薯糖中，搅拌均匀，放入木制匣，加压使其质密成形，最后用刀切成薄片，即可食用。
……
如今，有的是各种大工厂大批量生产的、各式各样包装精美的糖果卖，人们也无多少清闲，去自制各种有地方特色的“原生态”小吃食品了，或许，这是一种现代文明进步的必然结果，无可厚非吧!但香在我口里、甜在我心里、令我回味无穷的，却只有上述我曾“享受”过的家乡的小食品!
来源：红网涟源市分站
作者：刘 风
编辑：石成
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